גליל גבינת פרומעז
3 מקלות סלרי
160 גרם שקדים
3 שיני שום
חצי כפית פלפל שאטה או צ׳ילי חריף
חצי כפית פלפל שחור גרוס טרי
כף מלח
גרידת מלימון אחד
שתי כפות פרמזן מגורר
שתי כפות אגוזי פקאן
טוחנים הכל במעבד מזון בפולסים קצרים עד לקבלת תערובת אחידה.
ממלאים את הירק, מזליפים בשמן זית ואופים בחום 200 עד השחמה.
